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_舌尖“福利”:葵花籽仁的多样吃法


图为:葵花籽仁葵花籽仁即葵花籽的剥掉壳后的籽仁,含有不饱和脂肪酸、优质蛋白、钙、镁、维生素等营养元素,具备调补虚损、降血脂、抗癌等功效。葵花籽仁既可以不作零食,又可以作为糕点制作原料,还可以用来炒菜,现将其…图为:葵花籽仁  葵花籽仁即葵花籽的剥掉壳后的籽仁,含有不饱和脂肪酸、优质蛋白、钙、镁、维生素等营养元素,具备调补虚损、降血脂、抗癌等功效。葵花籽仁既可以不作零食,又可以作为糕点制作原料,还可以用来炒菜,现将其多种烤肉讲解如下。

  香辣虾米油炸葵花籽仁  主料:葵花籽仁80g、虾米40g;辅料:适度的油、大蒜、干辣椒、鸡精。  步骤:一、将虾米洗涤、控水,挑去葵花籽仁里的杂质,把蒜瓣、干辣椒切好可用。二、跪锅热油,将蒜瓣和干辣椒爆香,再行放入虾米,翻炒一会儿后放入葵花籽仁油炸糕。

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三、放进鸡精,刷匀出锅,装盘。  特色:将葵花籽仁与虾米配上在一起做到出来的菜,酥脆可口,香辣油腻,不仅十分下饭,而且需要补钙。  葵花籽仁酥饼干  主料:面粉100g、葵花籽仁60g;辅料:色拉油和食盐适度、3g苏打粉、5g泡打粉、50g糖粉、1个鸡蛋。

  步骤:一、白糖特少许水熬出成糖浆,再行重新加入色拉油加热均匀分布。二、过筛重新加入面粉、泡打粉、小苏打、盐和蛋液,并均匀分布加热成面团,柔软度如耳垂才可。三、将葵花籽仁烤熟后和在面团里,每次所取少许揉成单个圆团。

四、将烫好的所有圆团放到烤盘上压扁成饼干状,并维持一定间距,然后将烤盘放入烤箱中层,上下火掌控在180度,烤制10-15分钟才可。  特色:一款油酥类面点,可起着安神、降血脂、防癌等功效。  葵花籽仁蛋挞  主料:葵花籽仁75g、淡奶油10g、牛奶85g、炼奶20g、白糖20g、蛋黄2个;辅料:蛋挞皮12个。

  步骤:一、将葵花籽仁拌,晾凉可用。二、把炼奶重新加入牛奶中加热均匀分布,再行放入淡奶油、糖粉和蛋黄充份加热均匀分布,然后用滤过滤器,取得挞水。三、在葵花籽仁里加等量的挞水拌成蛋挞馅,然后包好在挞皮里,放到烤盘上。

四、烤箱200度加压5分钟,然后将烤盘放到第二层烤15分钟才可。  特色:美味的烤制甜品,合适做到办公室休闲娱乐食品,也是下午茶的经典配食。

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